Konditorn Mette Blomsterberg

Helene & Mette Blomsterberg.
Mette Blomsterberg är Danmarks mest kända konditor och i Sverige så kan vi se henne i tv programmet Det söta livet som sänds på SVT.
Bilden är tagen i samband med en utbildning i pralintillverkning

Smörrebrödsdrottningen Ida Davidsen

Helene & Ida Davidsen.
Ida Davidsen är 4:e generationen Smörrebrödsjomfu och driver sin smörrebrödsrestaurang på Store Kongegade i Köpenhamn.
Hon gästas dagligen av kungligheter och skådespelare.
Bilden är tagen när Helene var inbjuden gästkock hos Ida.

Ida Davidsen

Helene & Ida Davidsen i samband med ett besök.

Praktik hos Ida Davidsen i Köpenhamn

Helene på restaurang Ida Davidsen i Köpenhamn.
Här tillsammans med en lärling från Lund

Praktik hos Ida Davidsen i Köpenhamn

Smörrebrödsdrottningen Ida Davidsen och Kökschefen Brian passar på att skala räkor vid morgonmötet

Branchkollega i GBG

Helene & Thomas.
Thomas är branschkollega och innehavare av Oscar och den lille.

Glaskonstnären Pernille Bülow

Glas och smyckesdesignern Pernille Bülow.
Pernille har sin glasverkstad i Svaneke, Bornholm
Om namnet låter bekant så är svaret ja, det är Lakritskungen Johan Bülows mamma.
(se nästa bild)

Lakritskungen Johan Bülow

Lakritskungen himself. Johan Bülow som för övrigt är son till Pernille Bülow.
Johan har från grunden startat lakritsimperiet Lakrids by Johan Bülow som vi förövrigt säljer i vårt café.
Johan har försäljning worldwide och en produktionsfabrik i Köpenhamn.

Ägare av Svaneke Bolcher

Ägare av Svaneke Bolcher Thomas Ibsen.
Handgjorda karameller av högsta kvalitet.
I vårt café har vi en helt egendesignad karamell som har våra företagsinitialer HS (se under rubrik godis och presentkort)

Nya ägare av Bolcheriet (Svaneke Bolcher)

Som rubriken säger så har karamellkokeriet i Svaneke bytt ägare men det stoppar inte min produktion av min egendesignade lakritskaramell HS som man kan köpa i restaurangen.
Nya ägarna heter Thomas & Mariam Brandt Touray och det är Mariam som stolt poserar utanför Bolcheriet i Svaneke, Bornholm